黄油:低蛋白质
1.备好材料
2.将软化的黄油用打蛋器低速稍微打发下
3.分两次加入糖粉,每次加入都用打蛋器低速打发与黄油混匀,打发时要将边缘的黄油刮到一起
4.加入蛋黄液稍微打发下
5.加入香葱拌匀
6.筛入低筋面粉翻拌均匀
7.将面糊放入裱花袋,最好用布的裱花袋,我后来有换
8.在烤盘上挤出花型,我这是随便挤得,放入预热好的烤箱,160度烤20分钟左右,具体温度和时间按照自家烤箱情况
9.时间到出炉,香喷喷的曲奇做好啦
10.来张近景
黄油一定要软化到位,否则曲奇很难挤。裱花袋最好用布裱花袋或者硅胶的,一次性的裱花袋挤曲奇很容易破。也可以加入全蛋液,只不过加了蛋黄液的曲奇会更酥。