茄汁鱼片的做法

• 1.花鲢去内脏，鱼鳞洗净，片成小片用胡椒粉，姜片，料酒，盐，玉米淀粉抓匀腌半小时

• 2.番茄洗净用开水烫一下去皮切块辣椒，葱姜蒜香菜，洋葱洗净切好，金针菇洗净去根

• 3.热油锅放入花椒粒，葱姜蒜，辣椒爆香，倒入西红柿炒出汁，加两茶勺蚝油和两碗水

• 4.水开倒入腌好的鱼片和木耳一起煮

• 5.煮开小火炖十分钟左右放入金针菇

• 6.大火煮开放入洋葱香菜即可盛出，鱼片嫩滑，汤汁鲜美