家常麻辣小龙虾料制做的做法

• 1.炒龙虾料备料，差醪糟

• 2.煮海椒节

• 3.切碎后就是糍粑辣椒

• 4.油温150度左右下姜、葱、蒜炼油

• 5.炼油后捞出不要

• 6.下糍粑辣椒炒制油色红亮

• 7.下豆辨和豆豉使底料更红亮充满酱香味口感更厚重，须不停翻炒避免粘锅

• 8.改为小火因只能上一张图，（图中为香水鱼料）倒入花椒、香水鱼料、冰糖，不停翻炒

• 9.改为大火下七种大料粉，不停翻炒至水份基本蒸发

• 10.最后下白酒使至充分沸腾后完工，装入密闭器皿中焖12小时后使用