红薯:补中益气
1.红芯薯洗干净剥皮。
2.将红薯切开,垫上一条沙布蒸饭时直接放电饭煲里蒸熟。
3.将蒸熟的红薯压成泥状。
4.倒入适量面粉和糥米粉。
5.加入适量双皮奶粉或奶粉也可以不放。
6.揉成面团。
7.取一小块撮成长条状,然后切一小块搓成圆形轻轻用手掌按压扁。
8.放入适量豆沙。
9.将另一块饼皮盖上豆沙上面。
10.顺着边捏出花形。
11.平底锅倒入少量油用刷子刷均匀,放入红薯饼子撒上白芝麻开小火慢慢煎。
12.一面煎好后!再翻一面煎。
13.这些都煎好了!看着还不错吧。
14.装入盘子里装饰一下。
15.换个盘子,试试拍照效果如何。
16.留这张做封面图吧。
1.糥米粉和面粉我放的是2比1糥米粉多一点。因为红薯的大小和水份不同糥米粉和面粉的重量我没有称。凭感觉做的!实际操作还是看材料而定!
2.揉面时我没有加水。因为红薯水份很足直接揉成光滑的面团,
3.操作时要根据红薯的份量和水份实行制作。太干的话可加少量清水要一点点的加不要一次倒太多。
4.我没有放白糖因为红薯和豆沙都很甜了。喜欢吃甜些的可在红薯泥上加适量白糖。
5.可煎可油炸,可蒸,煎制时一定要开小火煎,再好不要放在锅中间煎,因为小火正在锅当中容易糊。
6.蒸的话不放面粉直接放糥米粉即可。