8寸威风蛋糕的做法

• 1.准备材料，鸡蛋没有拍哟

• 2.蛋黄放一个盆

• 3.蛋白最好放不锈钢盆里，一定保证无油无水

• 4.蛋黄放4/1糖用手动打蛋器搅匀

• 5.搅匀即可

• 6.把牛奶，油，加入刚刚搅拌均匀的蛋黄盆中，搅拌均匀，不要打发，备用，这时烤箱150度，15分钟预热

• 7.蛋白用电动打蛋器打发有鱼眼泡

• 8.加入五滴柠檬汁，4/1的糖，用高档打发

• 9.打发细腻的时候再加入4/1的糖

• 10.打发有弯的小勾的时候把剩余的4/1糖倒进去

• 11.打发至拿起来是直角就可以了

• 12.打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中，这是第一次

• 13.第二次加入

• 14.第三次加入，一定不能划圈，像炒菜一样去翻，从下至上

• 15.倒入八寸模具，使劲的震几下，防止有气泡

• 16.放入烤箱，160度45分钟

• 17.烤好了，可以用两个碗倒扣，等凉了脱模

• 18.是不是美美的，可香了

• 19.厚度也是杠杠的，可松软了

• 20.诱人吧，不错的点心哟

• 21.一起分享美味吧……