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沙枣窝头的做法
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用料:
面粉
500克
玉米面
400克
酵母
10克
鸡蛋
3颗
金瓜泥
200克
白糖
150克
色拉油
50克
水
125克
沙枣馅
红豆
500克
小枣
100克
白糖
50克
沙枣馅制作
红豆泡24小时,加适量的水蒸30分钟,小枣蒸30分钟,去胡,全部捏碎,加白糖搅拌均匀即可
沙枣馅也可以用豆沙馅代替,这样比较简单!
有条件的可以用甘纳豆,这个好吃,但是有点贵!
小贴士:
家里自己做的时候,半斤的比例比较适合,一斤的有点多!包的时候要把馅放正,包均匀,不然容易破哦!
做法:
1.
首先将面和好
2.
在直接揪一块下来搓成条,在下剂子
3.
将里面包上馅,不要太多容易破
4.
包的将剂口合上
5.
在用双手从下到上,从上到下,的搓成锥子型
6.
如图,做好后放入刷好油的整盘,放在温度较高的地方醒发,20分钟,醒发好如果有歪的用手轻轻扶正,蒸20-25分钟就可以了