酸菜炖白肉的做法

• 1.五花肉洗净 切片 热水下锅 大火煮15分钟 放入八角 生姜 血块 煮开后改小火10分钟 快出锅前少放一点盐 煮出高汤

• 2.酸菜洗净 根据个人口味 不喜吃酸的就多洗几遍，挤干水分

• 3.另起一锅 热油 爆香葱姜 下酸菜炒出香味两分钟左右

• 4.把五花肉血块捞出 爆香的酸菜倒入煮好的肉汤 煮10分钟左右 根据个人口味 我喜欢吃脆的酸菜 就煮了7分钟 加入盐 花椒粉

• 5.煮熟后吧血块 肉片倒入锅内 我因为是请朋友 就摆了一下盘