猪肉萝卜包子的做法

• 1.酵母放温水中搅匀，静置五分钟

• 2.面粉放盆中，加酵母水，搅拌成絮状

• 3.揉成光滑的面团，放温暖处发酵

• 4.发酵的时间来调馅，红萝卜洗净，用擦子擦丝，放适量盐拌匀，挤出水分

• 5.猪肉剁成糜，稍微粗一点就可以

• 6.葱切花，姜切沫，放上萝卜丝，和肉一起剁馅

• 7.剁匀即可

• 8.把剁好的馅放入盆中，加入适量油，盐，生抽，酱油，花椒粉

• 9.搅拌均匀即可

• 10.发酵好的面团，用沾了面粉的手指戳洞，不回缩，不塌陷

• 11.把面团再次揉光滑

• 12.搓成长条

• 13.切成一样大小的面剂子

• 14.撒手粉，按扁

• 15.擀成周围薄中间厚的包子皮

• 16.取一张皮，中间放适量馅

• 17.捏出包子褶

• 18.沿包子褶在捏一圈，捏出鱼嘴

• 19.依次包好所有包子，醒发半个小时

• 20.锅中加水，篦子刷一层薄油

• 21.放上包子，中间留空隙，上汽后中大火蒸15分钟，关火后虚蒸五分钟，即可出锅

• 22.美美的，开始吃吧！