大葱:低蛋白质 白糖:低蛋白质
1.买回来的白干过下清水
2.切成一公分宽的长条。
3.大葱洗净切成段。
4.锅内倒入适量的油烧热,开小火小煎一会加一匙生抽。
5.将葱段倒入锅内加少许水、盐、白糖和味极鲜爆炒。
6.出锅装盘
7.成品图
1 在炒白干尽量用颠锅手法少用锅铲去翻动,这样炒出的来不容易碎。2 最好用不粘锅来炒,每块白干会完整无损有卖相。3 白干也就是市场卖的那种一块块的嫩豆腐,也就是经常做红烧豆腐哪一种口感比较嫩点,用老豆腐做口感就差远了。
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