炒粉干的做法

• 1.我用的是这种粉干

• 2.锅里水烧开，放入粉干，烧到断生，但是不可以烧太烂，烧太烂就不好炒也不好吃了

• 3.烧好的粉干倒出来用冷水冲凉，放着滤干水分，青菜一样洗干净滤干切断，三层肉，香菇，墨鱼干，生姜切丝备用

• 4.锅里放油烧热，加入生姜爆香

• 5.先加入墨鱼干爆香

• 6.再加入三层肉，香菇爆炒

• 7.再加入少许盐，料酒，生抽

• 8.炒到这样差不多的时候

• 9.先加入菜柄翻炒

• 10.再加入菜叶翻炒到差不多断生

• 11.装盘备用

• 12.另起一锅，或者同样的锅但是要洗干净擦干，放油烧热，加入打散的鸡蛋，用筷子搅碎

• 13.加入粉干，用筷子翻炒散

• 14.加入适量盐，料酒，生抽，老抽

• 15.炒到色泽均匀

• 16.加入炒好的食材，翻炒入味

• 17.最后加入适量味精

• 18.装盘

• 19.开吃咯

• 20.配杯柠檬水助消化不怕胖