1.把番薯洗干净,往锅里放水煲熟。我得是一个炒鸡大番薯,所以切了一半。
2.把皮撕掉,放碗里把番薯压成泥。加入适量砂糖。再加糯米粉,揉成团。
3.做一个小团,压扁,放入适量油,小火放锅里煎。
如果不是平底锅,比较难煎,要注意煎一会再反,实战经验,最好用筷子反小团。煎的差不多的时候可以把它推到锅的边沿,接着煎下一个
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