青椒:养肝 红椒:开胃、消食
1.鸡爪筋洗净,沥干水分。
2.将生抽、老抽、白砂糖、食盐加入,用手拌匀腌制20~30分钟。
3.辣椒切丝。
4.香葱切丝,生姜切段。
5.热锅凉油,油温至八成热时加入生姜香葱翻炒,将腌制好的鸡爪筋倒入锅内爆炒,再加入少量清水稍煮3~5分钟,倒入辣椒丝翻炒,断生后出锅装盘。
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