蒜苗鱼片的做法

做法：

• 1. 鱼片洗干净后用料酒，生姜，盐，糖腌制，15分钟后过油，然后捞出控油盛入盘子
• 2. 热锅起油，倒入切断洗好的蒜苗，放入适量的盐，把蒜苗煸炒出香味
• 3. 把过油的鱼片倒入蒜苗里，再洒入些白酒，翻炒均匀
• 4. 翻炒好后倒入适量的水，加入鸡精，烧开后放入水淀粉收汁。
• 5. 收汁后就可以装盘了，这样一盘蒜苗鱼片就做好了。鱼肉嫩滑蒜苗爽口，非常好吃。