葱爆牛肉的做法

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用料：
牛里脊肉适量
大葱适量
八角 2-3个
料酒适量
酱油适量
盐适量
淀粉适量

小贴士：

牛肉必须加淀粉腌制炒出来才会嫩滑，大葱下锅要大火爆炒

做法：

1. 牛肉切片，葱切斜段
2. 牛肉放淀粉、料酒、盐抓匀腌制
3. 锅烧热，宽油放八角炝锅
4. 油热将八角捞出，下牛肉片滑散炒熟，放酱油、盐调味
5. 葱段下锅大火爆炒，断生后出锅