大葱:解毒 八角:理气、止痛、温阳 酱油:活血化瘀
1.牛肉切片,葱切斜段
2.牛肉放淀粉、料酒、盐抓匀腌制
3.锅烧热,宽油放八角炝锅
4.油热将八角捞出,下牛肉片滑散炒熟,放酱油、盐调味
5.葱段下锅大火爆炒,断生后出锅
牛肉必须加淀粉腌制炒出来才会嫩滑,大葱下锅要大火爆炒
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