用料：
- 家鸡 1只
- 椰子 1个
- 姜 5片
- 盐 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 把椰子洗干净，用筷子在椰子气口戳几个洞
- 3. 倒出椰汁
- 4. 手拿着椰子，用刀背沿着椰子的纹路敲，不需要太用力
- 5. 直到把椰子敲碎，取出果肉
- 6. 切掉椰子瓤
- 7. 洗净切块备用
- 8. 把鸡洗净斩块
- 9. 锅里放水烧开，加入料酒，把鸡肉下锅焯水3分钟，捞起装盘备用
- 10. 姜切片
- 11. 把水烧开，放入姜片，倒入椰子肉，鸡肉
- 12. 倒入椰子汁
- 13. 盖上盖子，大火煮开转小火煲60分钟
- 14. 调入适量的盐，再煮10分钟
- 15. 完成