清柠曲奇饼(小清新版)的做法

• 1.食材称重准备。

• 2.先处理柠檬，挤出柠檬汁15ml左右，柠檬用擦丝器擦出皮屑。

• 3.黄油软化后加入糖粉和盐，搅拌均匀，不用打发。

• 4.倒入柠檬汁，继续搅拌。

• 5.筛入低筋面粉，拌匀。

• 6.加入柠檬皮屑，继续搅拌均匀。

• 7.装入饼干模具，放入冰箱冷冻一个小时。

• 8.脱模后切成均匀的薄片，烤盘上铺上油纸，把切好的饼干排放在烤盘上，烤箱180度预热。

• 9.180度上下加热，烤制10分钟左右，观察表面金黄即可。

• 10.冷却后密封保存，此方子做了20多块饼干，正好够装一小罐。