用料：
- 猪腿肉 800g
- 芹菜 600g
- 饺子皮 适量
- 小葱 5根
- 盐 一勺
- 香油 半勺
- 酱油 一勺
做法：
- 1. 准备材料！猪肉在买的时候就绞过了，也可以买回来自己剁成肉泥！
- 2. 饺子皮我买了5元，包了七十几个饺子，还剩几张！
- 3. 芹菜洗干净，去叶子，去根！比较嫩的叶子可以就下！
- 4. 芹菜剁成菜沫，然后撒点盐，在继续剁，把多余水份逼出来！
- 5. 碗上盖上纱布，芹菜放纱布中，把水份挤出来！挤好的芹菜放在猪肉中！
- 6. 香葱洗净切成小段，放在猪肉中！！
- 7. 在猪肉中放入大半勺盐，一勺半的酱油，半勺香油！
- 8. 用筷子在顺时针搅拌均匀！饺子馅就好了！
- 9. 取一张饺子皮，中间放入适量的肉馅，饺子边缘抹上少许的水，对折用手捏紧即可！
- 10. 成品！！