打印
  • 用料:

  • 红薯粉条  适量
  • 鸡蛋  一个
  • 培根  3片
  • 酸豆角  适量

小贴士:

粉条可以多过几次凉水,要提前泡发。

做法:

  • 1. 粉条泡发,锅里放水煮熟,过凉水。
  • 2. 把鸡蛋打散了煎成蛋饼,切条,培根切条,酸豆角切碎,姜蒜切好,所有东西切好备用!
  • 3. 锅里倒入油,可以多一点点油,放入姜蒜炒香,再放入培根炒香。
  • 4. 放入切好的酸豆角和蛋皮,翻炒。
  • 5. 放入粉条,加入料酒,老抽,生抽适量,翻炒均匀即可。加入芝麻翻炒均匀即可出锅。
  • 6. 泡的粉太多了,又炒了一个辣的版本的,加了豆瓣酱和自己做的辣椒油还有辣萝卜条。