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炒粉的做法
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用料:
红薯粉条
适量
鸡蛋
一个
培根
3片
酸豆角
适量
小贴士:
粉条可以多过几次凉水,要提前泡发。
做法:
1.
粉条泡发,锅里放水煮熟,过凉水。
2.
把鸡蛋打散了煎成蛋饼,切条,培根切条,酸豆角切碎,姜蒜切好,所有东西切好备用!
3.
锅里倒入油,可以多一点点油,放入姜蒜炒香,再放入培根炒香。
4.
放入切好的酸豆角和蛋皮,翻炒。
5.
放入粉条,加入料酒,老抽,生抽适量,翻炒均匀即可。加入芝麻翻炒均匀即可出锅。
6.
泡的粉太多了,又炒了一个辣的版本的,加了豆瓣酱和自己做的辣椒油还有辣萝卜条。