油香茄子的做法

做法：

• 1. 茄子削皮切片
• 2. 大蒜切成沫
• 3. 开火，放油，稍微多点，茄子吸油，茄子炒到缩小并且软了，这种程度就差不多。
• 4. 如果油剩余比较多，就把余油倒出来，加入蒜末
• 5. 加少量咸盐，少量老抽
• 6. 翻炒一小会
• 7. 称出，装盘，看着一般，但是口味重的人，吃这个菜就着米饭非常棒