羊骨:强筋骨 胡萝卜:清热解毒 洋葱:杀虫
1.先把羊骨在烧开的热水里焯一下,捞出水倒掉。
2.取高压锅装满清水加热,放入洋葱,胡萝卜,姜块,花椒(准备调料包),高压锅压40分钟。
3.在锅里炖肉的时间准备香菜和葱,剁碎,多放一点盐,腌一阵
4.准备凉粉,切成小块
5.羊肉压好后,加入粉块,烧开锅就关掉。不能时间太长,粉块会化掉。
6.开锅停止加热后捞出,撒上香菜葱花,就是一碗鲜美的羊肉汤。
羊肉汤里也可放盐也可不放,在香菜葱花里放。
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