抹茶大福的做法

做法：

• 1. 把白砂糖和牛奶倒进锅中加热使糖融化，再加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
• 2. 将搅拌均匀的粉浆过筛。
• 3. 将过好筛的粉浆上锅蒸25分钟左右，蒸熟后放进黄油。
  
• 4. 黄油会融化，用刮刀迅速拌匀。
• 5. 晾凉后装进保鲜袋再放进冰箱冷藏。
• 6. 把糖霜和抹茶粉倒进淡奶油中打发，放进冰箱冷藏备用。
• 7. 最好用进口的宇治抹茶粉，口感会好非常多！颜色也很漂亮，是翠绿的。
• 8. 把糯米粉放进锅中小火炒熟
• 9. 颜色变黄，有香味即可，放在碟子上晾凉备用。
• 10. 撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
• 11. 取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度
• 12. 一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油
• 13. 将面皮包裹好，捏紧收口，大功告成！再放入冰箱冷藏一夜再吃。