用料：
- 蘑菇 半斤
- 猪肉末 150克
- 青椒 一个
- 红椒 半个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 姜 一小块
- 蒜 两瓣
- 花椒 几粒
- 白糖 少许
- 料酒 适量
- 生抽 适量
小贴士：
蘑菇一定要炒熟了吃。
做法：
- 1. 蘑菇洗净，沥干水分备用。
- 2. 准备好肉末，青红椒，姜蒜。
- 3. 青椒红椒切菱形，姜蒜均切末。
- 4. 锅中放油下花椒炸香，再放入姜蒜末炒香。
- 5. 放入肉末煸干水分，加入少许白糖，烹入适量料酒，在加入两勺生抽，翻炒均匀。
- 6. 下入蘑菇，加点点水，适量盐，少许鸡精，将蘑菇焖熟，再加入青红椒翻炒均匀（这一步忘了拍对不起大家）。
- 7. 香葱切段。
- 8. 盛盘，将葱段撒在上面。一道美味的肉末蘑菇就做好了。