胡萝卜:健脾 鸡蛋:养血
1.土豆和胡萝卜洗干净,削皮,擦丝儿。
2.切少许葱花,用来调味。
3.土豆胡萝卜丝,葱花,鸡蛋。面粉倒入容器中,加入盐和胡椒粉。
4.所有食材拌匀,渗出的水分倒掉。
5.平底锅中倒入适量的油,烧热。
6.煎蛋器内放入适量的拌好的胡萝卜土豆丝。
7.一面儿定型后,翻过来煎另一面儿。
8.直至两面儿焦黄,表面脆脆的才好吃,最后出锅装盘。
把握好油温,不要太高,胡萝卜土豆丝饼不要摊的太厚,用平铲压薄一些再煎!没有煎蛋器的可以随意压出来个不规则圆形。
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