泡鸭爪的做法

• 1.把鸭爪的指甲剪掉

• 2.鸭掌上黄色的东西刮干净

• 3.准备泡椒，生姜，花椒，蒜头

• 4.鸭掌冷水下锅，放入生姜，花椒煮10分钟

• 5.煮好后捞出立刻放入冰的凉开水中

• 6.完全凉透后捞出控水放入干净无油无水的大碗里，放入生姜和蒜片

• 7.倒入泡椒和泡椒水

• 8.放入冰箱冷藏一夜

• 9.拿出装盘

• 10.够味的泡鸭爪