菠菜:平肝
1.锅里放水,倒入虾,放两片姜片煮熟,沸腾后关火捞出虾,凉水泡。锅里重新放清水,洗好的菠菜用沸水烫熟,约一分钟取出备用,倒掉水,收好锅。
2.筒骨放入高压锅,加两片姜片一茶匙盐和一茶匙儿童酱油,再加水,差不多没过筒骨,盖上锅盖开始大火压,听到气响后转小火再压三分钟。这个过程的同时可以把虾和菠菜剁碎,盛好备用。
3.待高压锅放完气后打开,捞出筒骨和姜片。
4.再倒入剩的白粥,开大火煮,沸腾后转中火,同时用勺子转圈搅拌,等到有点稠的时候倒入备用的虾和菠菜,转小火继续搅拌直到粘稠,关火,盛出即可。
如果妈妈们时间紧的话,可以把刚压好的高压锅放到水龙头下直接用水冲一分钟,马上就可以打开锅盖!