
用料:
- 面粉 350g
- 糖 25g
- 盐 3g
- 酵母 4g
- 黄油 30g
- 鸡蛋 一个
- 温水 适量
做法:
- 1. 面粉,鸡蛋,糖加温水揉成面团
- 2. 取出面团像搓衣服一样,搓呀搓,旋转90度接着搓呀搓
- 3. 搓至用手可以拉出粗糙的膜加入软化的黄油接着搓呀搓
- 4. 看看手膜已经很细腻了加入盐还是接着搓
- 5. 纯手揉,没有摔没有打30分钟左右
- 6. 放到容器里发酵两倍大拿出排气,分成六份擀成长舌形状卷起
- 7. 依次做好,电饭锅预热几分钟刷油放入面团二次发酵两倍大
- 8. 发酵好通电按下煮饭键跳起后用毛巾堵住透气孔焖二十分钟,拿下毛巾按下煮饭键跳起后盖上毛巾接着焖十五分钟
- 9. 倒扣出来放入电饭锅按下煮饭键跳起后焖十五分钟就可以了
- 10. 内部
- 11. 开吃