双色馒头的做法

• 1.用两个容器分别加入除牛奶外的所有材料。

• 2.把它们分别搅拌一下。

• 3.分别加入七十克牛奶，然后用筷子搅拌成絮状。

• 4.用手揉成面团后，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。

• 5.发至面团原来的两倍大，用手指沾面粉戳一个洞面团不会回缩，即可。

• 6.给面团排气，把面团揉均匀，揉至面团光滑。

• 7.用擀面杖把面团擀成长方形。可可面团也用同样的方法，排气揉匀后，把它擀成和白色面团差不多大小的长方形。

• 8.白色面团上面用刷子刷一些清水。

• 9.把可可面团叠再把面团一起卷成圆柱形。再把面团卷成圆柱形在白色的面团上面。

• 10.再把面团卷成圆柱形。

• 11.用刀切成小段。

• 12.再把馒头胚，放在蒸格上，醒发20-30分钟。蒸格上铺一张湿纱布或刷一层油防沾。

• 13.醒发好的馒头胚比之前大了一圈。然后冷水上锅开始蒸，水开转中小火蒸12分钟左右关火。

• 14.关火后再过5分钟才开盖。

• 15.效果图！

• 16.再来一张！