用料：
- 笋片 200克
- 自制酸菜 40克
- 油 适量
- 生抽 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 2小勺
- 米酒 适量
小贴士：
笋最好先切开放少量的盐水里煮熟，然后捞出切片放置晾干，放通风地方，一天一夜！酸菜如果是市场买的，一般都会甜这时白糖就要少放喽！
做法：
- 1. 锅里倒少量油，笋不怎么吃油，烧热
- 2. 笋片倒下去，翻炒几遍，放白糖，生抽，盐巴，继续翻炒几遍
- 3. 然后倒入酸菜，继续翻炒几遍，适量放点点水
- 4. 起锅时倒点米酒翻炒提香，出锅，完成了！
笋最好先切开放少量的盐水里煮熟，然后捞出切片放置晾干，放通风地方，一天一夜！酸菜如果是市场买的，一般都会甜这时白糖就要少放喽！