白糖:活血化瘀
1.锅里倒少量油,笋不怎么吃油,烧热
2.笋片倒下去,翻炒几遍,放白糖,生抽,盐巴,继续翻炒几遍
3.然后倒入酸菜,继续翻炒几遍,适量放点点水
4.起锅时倒点米酒翻炒提香,出锅,完成了!
笋最好先切开放少量的盐水里煮熟,然后捞出切片放置晾干,放通风地方,一天一夜!酸菜如果是市场买的,一般都会甜这时白糖就要少放喽!
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