玉米面酸菜馅菜团子的做法

• 1.成品图！

• 2.酸菜里加葱，姜，海米，胡椒粉，味极鲜酱油，料酒，油，盐。拌匀。

• 3.玉米面用开水烫，晾凉，加酵母，泡打粉。白面用温水和。

• 4.把玉米面和白面揉到一起，放到温暖的地方饧发。大约40分钟左右。

• 5.面团发到2倍大，揉搓上劲，再饧发5分钟。

• 6.把面团搓成长条形。如图！

• 7.切成小剂子。如图！

• 8.团成圆形。不要太薄了。

• 9.放馅像包豆沙包一样包起来。

• 10.包成椭圆形。如图。

• 11.做成胚子继续饧发20分钟。

• 12.水开后，用油刷均匀刷一成油。如图！

• 13.放到锅里水开后大火蒸大约12～13分钟左右。

• 14.关火，再虚蒸2～3分钟。蒸好出锅装盘。

• 15.完成图！