棉花蛋糕的做法

• 1.1个全鸡蛋加3个蛋黄

• 2.手动打蛋器打散

• 3.加入牛奶拌匀

• 4.奶锅里倒入40克玉米油，煮到起纹路。

• 5.倒入过筛的面粉拌匀到无颗粒成油糊

• 6.烤箱烤盆加入三分之二的水，放到最后一层150℃预热10分钟，把油糊加去蛋黄里拌匀，拌匀后的蛋黄糊是可以流动的。

• 7.3个蛋白（是图一，三个蛋黄分开的蛋白），加糖（分3次）加入打发到湿性程度就可以了。

• 8.分三次把蛋白加到蛋黄糊拌匀

• 9.拌匀后的蛋糕糊很细腻

• 10.倒入6寸的活膜中，大力震动两下去小气泡。

• 11.烤网放在烤盆的上面，放进蛋糕，150℃烤40分钟，这是烤20分钟的样子

• 12.蛋糕出炉了

• 13.细腻柔软的，很适合我的口味，把它当晚餐吃掉了，呵呵