用料：
- 菠菜 100克
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 水 150克
小贴士：
菠菜榨汁之后剩的渣可以一起放进去。
做法：
- 1. 菠菜加水用料理机打成汁。
- 2. 面粉、酵母和菠菜汁混合搅拌成棉絮状。
- 3. 揉成面团，进行第一次发酵。
- 4. 约一个小时后面团发至二倍大。
- 5. 取出排气松弛十分钟。
- 6. 分割成32个小面剂做花瓣，8个粗条做花心。
- 7. 擀好4个中间厚边缘薄的面皮。
- 8. 如图所示放好。
- 9. 自上而下卷起。
- 10. 中间切开。
- 11. 整形。
- 12. 全部做好二次发酵，约40分钟花卷拿起变得轻盈就发好了，凉水上锅蒸，水开后蒸15分钟，熄火后等三分钟再开盖。
- 13. 成品图