绿玫瑰花卷的做法

• 1.菠菜加水用料理机打成汁。

• 2.面粉、酵母和菠菜汁混合搅拌成棉絮状。

• 3.揉成面团，进行第一次发酵。

• 4.约一个小时后面团发至二倍大。

• 5.取出排气松弛十分钟。

• 6.分割成32个小面剂做花瓣，8个粗条做花心。

• 7.擀好4个中间厚边缘薄的面皮。

• 8.如图所示放好。

• 9.自上而下卷起。

• 10.中间切开。

• 11.整形。

• 12.全部做好二次发酵，约40分钟花卷拿起变得轻盈就发好了，凉水上锅蒸，水开后蒸15分钟，熄火后等三分钟再开盖。

• 13.成品图