用料：
- 肥牛 400克
- 红辣椒 一根
- 青辣椒 一根
- 洋葱 300克
- 蒜 一个
- 姜 5克
- 辣黄豆酱 5克
- 盐 少许
- 生抽 4克
- 蚝油 3克
- 料酒 5克
小贴士：
肥牛一般都是冰冻的，抄一下水，去掉血沫，炒的时候就不会一锅水，抄水时间最多15秒（试肥牛厚薄来调整时间）
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 切好洋葱
- 3. 切好青红辣椒
- 4. 蒜切片
- 5. 锅中烧开水，放姜和肥牛焯去血沫
- 6. 15秒捞出
- 7. 另起油锅放入姜蒜爆香
- 8. 放入洋葱爆香
- 9. 大火快速翻炒均匀
- 10. 放入青红辣椒
- 11. 5成熟时放入盐调味，大火翻炒
- 12. 放入肥牛翻炒
- 13. 淋入料酒，放入辣豆瓣酱
- 14. 快速翻炒均匀
- 15. 淋入生抽、蚝油
- 16. 翻炒均匀即可
- 17. 一道美味的洋葱爆肥牛就做好了
- 18. 我是唐宝家的味道，一起来香哈交流吧！