鸭腿:滋阴 油菜:散瘀消肿 胡萝卜:健脾
1.鸭腿洗净
2.花菇用清水发好
3.锅中油热放入适量白糖 融化起焦糖色
4.酱鸭腿放入翻炒上糖色
5.放入葱段姜片 烹入料酒 生抽 豆瓣酱 加入笋片花菇 加入清水盖上锅盖焖煮 鸭腿烂熟后即可关火
6.另一个锅中烧水 水开把油菜放入焯熟捞出备用
7.餐盘中扣好米饭 将鸭腿花菇笋片盛好 摆上油菜 上桌啦
油菜捞出浸下凉白开 菜色会保持碧绿
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