爆炒鱿鱼卷的做法

• 1.鱿鱼洗干净，去皮。

• 2.头和尾切段，

• 3.鱼身切三块。

• 4.斜刀切花刀，底部不要切断。

• 5.掉个过聚续切花刀。

• 6.切好花刀，在斜刀切块。

• 7.彩椒，绿椒切条备用。

• 8.烧开水把鱿鱼烫水。

• 9.水开马上捞出来就打卷了

• 10.淀粉，味精，醋，料酒用少许水调汁。

• 11.锅热放姜丝，蒜末，彩椒炒均匀，

• 12.马上倒入鱿鱼卷爆炒，

• 13.调好的汁倒入锅里，点少许香油炒均匀出锅。

• 14.成品图。