孜然牛肉的做法

• 1.把冷冻过的牛里脊肉摆在室温下放置一会儿。

• 2.将洋葱去皮后和青椒洗净。

• 3.把牛肉切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、生粉、胡椒粉各适量，再加上一小勺玉米油和少许盐拌匀腌制20分钟。

• 4.把洋葱和青椒切成小丁备用。

• 5.锅中烧热加入适量的玉米油，油温升至七成热时放入牛肉大火快炒。

• 6.牛肉炒至变色后加入适量的生抽拌匀捞起备用。

• 7.锅中留底油下洋葱丁炒。

• 8.洋葱炒至断生后加入青椒丁一起翻炒几下。

• 9.把炒好的牛肉合入锅中。

• 10.大火快炒30秒左右。

• 11.加入适量的孜然粉。

• 12.最后撒上白芝麻拌匀就可以起锅装盘了。

• 13.又香又嫩的牛肉就可以吃啦！