酱炒皮皮虾的做法

• 1.皮皮虾加水浸泡一会。

• 2.清洗干净后，用剪子剪成2小段。把虾须、虾足等一些不吃的地方都剪掉。

• 3.加料酒腌一下，去腥。

• 4.姜蒜切片。

• 5.锅中油热后，加姜蒜爆香。

• 6.加辣酱、黄豆酱翻炒。

• 7.加皮皮虾翻炒，加少许水焖一下。

• 8.加鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀。

• 9.成品。盘底铺上生菜，上面码好皮皮虾。