多味茄泥

多味茄泥
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作者:厨色生香

健康功效

香菜:透疹

食材用料

紫皮茄子 2根
蒜末 适量
半匙
辣椒油 少许
凉拌酱油 2匙
凉拌香醋 半匙
鸡精 少许

多味茄泥的做法

  • 多味茄泥的做法图解1

    1.茄子去皮,也可不去。洗净切成均匀长条。香菜切段。

  • 多味茄泥的做法图解2

    2.茄子放蒸锅中,水开后,蒸10分钟。

  • 多味茄泥的做法图解3

    3.把配料表中所有调料加在一起拌匀。

  • 多味茄泥的做法图解4

    4.茄子放盘中,浇上调好的味汁,撒上香菜段拌匀即可。

小贴士

茄子去皮蒸,看起来好看一些。不去皮蒸完有紫色汤汁,随个人喜好。

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多味茄泥的家常做法

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