
用料:
- 芒果 1个
- 吉利丁粉 10g
- 椰蓉(不喜欢可不加) 10g
- 炼乳 50g
- 细砂糖 10g
- 牛奶 250g
做法:
- 1. 芒果切成丁用叉子碾碎成糊状,用蔬果机打成泥也可以!
- 2. 把芒果按压成这样就行了。
- 3. 锅里倒入牛奶,再加入40克炼乳和细砂糖,加热 搅拌均匀,加热至冒小泡就可以关火了。(加热时候做下面这件事)
- 4. 50克冷水泡开吉利丁粉有点小块也无所谓,遇热会化开的。
- 5. 然后在牛奶中先倒入芒果泥,搅拌均匀后关火加入吉利丁溶液搅拌至融化。
- 6. 装入磨具,放冷后冷藏4小时以上!
- 7. 冷藏好了撒上椰蓉
- 8. 最后挤一点炼乳就好了!