抹茶蛋糕的做法

• 1.把蛋清和蛋黄分离（蛋清盆里不能有水或油）

• 2.装蛋清盆里放一勺糖

• 3.用打蛋器一直搅打至鱼泡状

• 4.再加一勺糖继续搅打至粘稠起纹路状

• 5.再加一勺糖再搅打至盆倒扣蛋液不流为止

• 6.蛋黄盆里放入油、糖、牛奶调匀

• 7.然后筛入低筋面粉用勺上次调匀（千万别打圈调）

• 8.再加入抹茶粉上下调匀

• 9.用漏勺过滤掉颗粒

• 10.把调打好的蛋清液分三次加入上下调匀（每次调匀后再加第二次）

• 11.电饭锅加入适量色拉油按下煮饭键，跳闸后倒入调好的蛋液掂两下排出气泡

• 12.按下煮饭键，跳闸后用湿布盖住出气孔焖15分钟，取掉湿布再按下煮饭键再盖上湿布焖15分钟即可