用料：
- 鸡蛋豆腐 3条
- 香菇 适量
- 青红椒 各半个
- 西红柿 1个
- 葱姜蒜末 少许
- 盐 少许
- 糖 1勺
- 酱油 2勺
- 蚝油 2勺
- 淀粉 适量
小贴士：
制作过程中 豆腐放入后 不要总翻动 以免把豆腐炒碎
做法：
- 1. 成品
- 2. 豆腐切厚片
- 3. 葱姜蒜末
- 4. 香菇洗净
- 5. 西红柿切小丁
- 6. 红绿椒切小片
- 7. 盐 糖 酱油 蚝油 淀粉 清水适量调汁
- 8. 豆腐沾上淀粉
- 9. 油煎 两面金黄色装盘备用
- 10. 少油 红绿椒过油 备用
- 11. 少油 葱姜蒜爆香
- 12. 放入香菇 西红柿翻炒
- 13. 倒入料汁 熬至粘稠
- 14. 倒入豆腐
- 15. 倒入青红椒 翻炒出锅