盐泽樱花

盐泽樱花
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作者:生日花

食材用料

樱花 200g
适量
白米醋 适量

盐泽樱花的做法

  • 盐泽樱花的做法图解1

    1.樱花要采开的七成的花或者半开的。

  • 盐泽樱花的做法图解2

    2.放到水里浸泡一个小时洗净。浸泡的水里添加适量盐和小苏打。

  • 盐泽樱花的做法图解3

    3.然后找一盘子铺上吸水纸

  • 盐泽樱花的做法图解4

    4.把洗干净樱花以此铺好,放到没照的地方阴干。一般晚上一夜就可以

  • 盐泽樱花的做法图解5

    5.然后找一容器下面铺上一层盐再铺一层晾干的花,以此类推把花铺完

  • 盐泽樱花的做法图解6

    6.然后盖上一层保鲜膜,

  • 盐泽樱花的做法图解7

    7.然后用一装满水的瓶子把樱花压紧,可以用别的

  • 盐泽樱花的做法图解8

    8.压两天把压出的水分渗干净

  • 盐泽樱花的做法图解9

    9.然后倒入五分之一的醋密封泡5天

  • 盐泽樱花的做法图解10

    10.五天,醋水变红

  • 盐泽樱花的做法图解11

    11.然后把盘子里铺干净的吸水纸,把樱花一个一个放上面放到不见光照粉地方晾干。

  • 盐泽樱花的做法图解12

    12.晾干后拌入适量的盐继续放到密封保存

  • 盐泽樱花的做法图解13

    13.泡樱花茶做樱花饮料都不错哦,刚采的时候没有什么香味的樱花做好了盐泽樱花淡淡的花香沁人心扉。

小贴士

1,采5到7/8成的花是怕在腌制过程中花瓣掉落,泡开时不影响美观。
2,不见光晾干是怕花掉色
3.放盐越多保存时间越久,能保存1-2年。
4.采樱花最好采多瓣的粉色樱花。
5泡樱花饮料是需要放凉水用泡10分钟洗净。
6.晾干过程中一定要晾干而不是晒干,否则会烂掉。

本菜谱由生日花上传

盐泽樱花的家常做法

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