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醋熘黄瓜条
健康功效
黄瓜:利水
食材用料
肉沫 | |
油、盐、老抽、耗油、鸡粉、十三香、味精、料酒、淀粉、醋精、葱姜蒜 |
醋熘黄瓜条的做法
![醋熘黄瓜条的做法图解1]()
1.黄瓜去皮！
![醋熘黄瓜条的做法图解2]()
2.用波浪刀从中间断开！
![醋熘黄瓜条的做法图解3]()
3.再切成条！
![醋熘黄瓜条的做法图解4]()
4.葱姜蒜切沫！
![醋熘黄瓜条的做法图解5]()
5.肉切沫！
![醋熘黄瓜条的做法图解6]()
6.用少许油、盐、料酒、十三香、葱姜蒜沫喂之备用！
![醋熘黄瓜条的做法图解7]()
7.锅内放宽油开大火至足够油温放入黄瓜条速炸半分钟捞出！
![醋熘黄瓜条的做法图解8]()
8.捞出沥油备用！
![醋熘黄瓜条的做法图解9]()
9.锅内留适量豆油开中火放入肉沫煸炒！
![醋熘黄瓜条的做法图解10]()
10.加入清水、老抽、盐、耗油、鸡粉烧开后勾芡！
![醋熘黄瓜条的做法图解11]()
11.放入黄瓜条翻勺！
![醋熘黄瓜条的做法图解12]()
12.放入味精、烹入醋精翻勺几个儿出锅！
![醋熘黄瓜条的做法图解13]()
13.成品装盘！
小贴士
全程动作迅速，节奏紧凑，以保证颜色和口感！(此菜我为了吃汤拌饭所以汤汁偏多，芡汁略薄！正常的应勾老芡抱紧，无多余汤汁才是！此环节自行掌握为宜！)
醋熘黄瓜条的家常做法
（全部）
