泥鳅豆腐汤的做法

• 1.泥鳅先放水里养两天，多换几次水。冷锅倒入泥鳅，盖上锅盖，开火，待泥鳅不动了，盛进盘子。洗干净锅。

• 2.锅里倒油，倒入泥鳅两面煎。

• 3.爆香葱姜。

• 4.倒入适量清水，煮开。

• 5.撇去表面的浮沫。

• 6.加入盐，料酒，少许醋，继续煮十分钟。

• 7.豆腐切块。

• 8.锅里加入豆腐，再煮五分钟。

• 9.倒入胡椒粉，出锅。

• 10.撒上小葱摆上香叶。不需要加鸡精味道都很鲜美～