红豆粽子的做法

• 1.红豆泡12小时（前一个晚上泡上）

• 2.肉切成肉片或小块，装入碗中加入适量的生抽、鸡精，少许的盐和少量的老抽，拌匀淹制一个晚上（加老抽是调色作用）

• 3.粽叶也提前泡好，糯米洗净泡4一5小时就可以了

• 4.泡好的红豆和米糯米混和，加入适量的盐和味精调味，拌匀

• 5.咸鸭蛋打碎放到碗里，便把蛋黄一切为二，这样一个蛋黄可以包两个粽子

• 6.准备就绪就可以包了，把粽叶折好放些红豆糯米、放半个蛋黄放一块肉，再加些拌好的米包好

• 7.这是包好的成品粽子

• 8.包好的粽子就可以放蒸锅里蒸了（蒸1个半小时至2小时。也可以放高压锅里压）高压锅里压水淹末过粽子，上气30分钟即可

• 9.蒸熟的粽子，香糯……