自制菠萝酱的做法

• 1.准备冰糖（尽量砸成小颗粒状）
  盐适量，菠萝去头去尾去皮

• 2.准备清水把盐融化，菠萝切大块用盐水泡15分钟

• 3.菠萝切小块放料理机打成泥

• 4.不要全部打泥，留一点这样吃的时候有果肉口感

• 5.留一点果肉就可以

• 6.剩下的菠萝，还有菠萝泥，和冰糖，倒入锅中尽量用不粘锅或者陶瓷，或玻璃锅这样不会粘锅导致糊锅

• 7.所有材料放放锅里小火熬，过程会有泡冒出小心不要烫到手，一直不停的搅拌，过程需要点耐心，熬到下图粘稠状态就可以装玻璃瓶

• 8.装入玻璃瓶拧紧盖子，然后倒扣过来放凉（这样密封效果更好）放凉后放入冰箱冷藏

• 9.自己做的没有添加剂，尽量早吃完哈还有糖的量尽量别减少很多，糖是很好的天然防腐剂，减少糖的量可能存放时间短，尽快食用