培根蔬菜煎饼的做法

• 1.准备材料，三个碗分别是：白面和玉米面，鸡蛋液，黑芝麻。

• 2.面碗里加入少量盐，再把温水慢慢倒入碗调匀面糊。

• 3.调匀的面糊用筛子滤去面疙瘩

• 4.滤好的面糊很细腻

• 5.起平底锅放一点油，锅底还未热时舀一勺面糊，从中间倒入慢慢向四周流动，待面糊处于半熟状态时迅速倒入蛋液使之摊平，再洒些黑芝麻点缀。面糊起大泡时翻面烙几秒。

• 6.把煎饼皮烙好放进盘子里待用。

• 7.活好一个面团

• 8.把面团擀成薄片，分成几等份

• 9.锅里放油比炒菜多一些，把面皮入油锅炸成薄脆。

• 10.平底锅不放油煎一下培根和菠菜。

• 11.把薄脆，煎熟的培根，菠菜放一个碗里。

• 12.煎饼皮拿出来，底层抹番茄酱，铺上薄脆，抹上黄豆酱，铺上培根和菠菜慢慢卷起。

• 13.卷好的煎饼装盘。

• 14.把一个煎饼切开摆一张造型，咬一口，脆香脆香的。