香辣蒜苗鸡胗的做法

• 1.将切好的鸡胗清洗干净，放生粉，盐，料酒，胡椒粉，姜末，蒜末，辣椒粉，蚝油，生抽搅拌均匀，腌制半小时

• 2.将蒜苗洗净切段，

• 3.锅内烧开水，放少许盐，将蒜苗放入开水中煮2分钟，捞起来备用

• 4.锅热了，放油烧热

• 5.放入腌好的鸡胗，煸炒至鸡胗变色熟透

• 6.放入青椒，煸炒出香味儿

• 7.倒入过完水的蒜苗，放少许盐，鸡精，白糖，陈醋，生抽煸炒出香味儿，加适量清水，收汁，关火

• 8.装盘完成